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“客家山村民宿”和“客家农家乐”
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农家乐魅力有多少 惠州夏日农家乐推荐
客家经济网   2014 年 9 月 23 日 17 时 34 分 32 秒 　
来源: 南方网   2014-8-26 17:11:00
    核心导读：我国现代农家乐起源于上世纪80年代。经过多年来的发展，农家乐已经成为农业、农村、农民向城市现代人提供的一种回归自然、获得身心放松、愉悦精神的新型旅游休闲产品。农家乐的发展，对促进农村旅游、调整产业结构、建设区域经济、加快农业市场化进程产生了良好的经济效益，也让休闲旅游的大势从大众观光旅游阶段向体验、健康、回归大自然旅游阶段发展。

　　近日，由央视网主办的“2014中国十佳魅力农家乐推介活动”在四川省郫县友爱镇举行。该活动以“农”为根、以“家”为形、以“乐”为魂，通过对不同区域农家乐的环境、特色、美食、休闲、健康等方面的推介展示，既关注了“三农”大主题，也关注了人们在发展型阶段对旅游休闲的追求和消费。活动组将在全国范围内，按照东北、西北、西南、华中、华北、华东、华南划分片区，根据不同片区地域特色所形成的不同农家乐特色进行展示。南方都市报•旅游时代全程参与了本次活动，接下来将整合广东的农家乐旅游资源，面向全国进行推荐。本期旅游时代，我们将率先展示一批惠州本土的农家乐，看看它们有哪些亮点，也看看它们和其他地区的“魅力农家乐”有多大差距。

　　【巡礼】

　　永记生态园奇瓜异果的世界

　　庄园粗绘：永记生态园位于广东省惠州市惠东县大岭镇，总占地面积约1000余亩。园内所有景观设施项目采用澳大利亚风格的建筑设计，具有浓厚的异国风情。庄园内的最大特色是采用高科技种植各式各样的奇珍蔬果，如澳州西红柿、七彩圆椒、巨人南瓜、车厘茄、意大利青瓜、牛油菜、澳州茄子、有叶甘笋仔等等。在温室棚可以看到各种各样色彩鲜艳的奇花异果，不少游客喜欢和胖胖的紫色茄子合影，或拎起黄澄澄的圆椒摆个POSE。另外根据季节变化，庄园里还会大规模种植各种花草，从进入庄园开始，沿路会有百花竞放、分外妖娆。浪漫迷人的薰衣草、绚烂多姿的波斯菊、娇娆艳丽的桃花等花卉种植区，汇聚成一片片花的海洋。让游客们置身于花的海洋，蔬菜的王国，瓜果的世界。

　　配套游玩：除了欣赏花卉和蔬果之外，在景区里还可以亲自动手，跟随园丁学习种植的知识。如在外国蔬菜种植区，种有大量的国外珍贵蔬菜。在这里，工作人员每天会根据温度、湿度定期给蔬菜施肥、浇水。带上小朋友在这里参与体验型的劳作，将会收获满满的农业种植知识。此外，游客还可以在这里品尝各种蔬果制成的健康佳肴。

　　此外，园区中还有度假酒店、迷你高尔夫球场、野火乐园、钓鱼俱乐部、水上单车、儿童乐园、观光车、情侣单车、奇幻迷宫、风筝乐园、捉鱼乐、模拟赛车场等服务设施及游玩项目。亲近自然之余又可以畅玩机动游戏，这里十分适合市民进行短途亲子游。

　　交通：惠州→广汕公路→汕头方向→环城北路→梁化方向→永记生态园
  

 


惠州的农家乐多数以餐饮为主要基点发展，弘扬了客家美食文化。　　资料图片


　　惠州梅园生态旅游度假区体验原生态农村活动

　　庄园粗绘：惠州梅园生态旅游度假区，位于沙田镇金桔村梅园村，因周边区域10公里范围内没有任何工业和开发，使得梅园固有的植物及山水原型保存完好。园区总面积336.6公顷，其中盆地面积约20公顷。参天古木、滴翠青竹及鸟语花香将梅园客家村落的原生气息尽显。园内土墙木门、竹席滕椅、柴火炉台，尽是如画的古朴气息。庄园周边是巍峨连绵的青山，园内有疏影横斜的树林。行至小木桥边，有潺潺的溪流，水质清澈。在这里可以呼吸清新舒畅花草的香气及泥土气息。而到了冬季，梅园里满山的梅花都在盛放着，满眼的灿烂。走进一片梅林里，身处一片云雾之中，脚下踩着落下的花瓣，肩袢擦着树枝，不时有花瓣落下，唯美动人。梅园以农村活动的方式来经营，吃是全部采用柴火来煮的土鸡，土鸭，土鹅，以及新鲜采摘的有机蔬菜等本地客家风味的菜。梅园除自有有机蔬菜园、果园外，还自有畜养场，手工小作坊，自养牲畜，自磨豆腐，自产佳酿。

　　配套游玩：在梅园里可以观赏有70多米落差的瀑布；喜欢垂钓的游客可以在庄园里钓纯山泉水鱼，这些鱼没有人工喂养，肉质鲜嫩而营养；园区里的蔬菜、瓜果皆为有机食品，在垂钓、采摘过后，可在大山里的厨房自行烹煮；园内还能射箭、有真人版CS野战，喜欢户外探险的游客还能在这里登山、溯溪。夜晚还可以住在庄园里，做一个纯粹的“山里人”，夜色下的梅园宁静而安详，繁星点点撒在土墙屋顶，蟋蟀在泉流边上轻轻吟唱。

　　交通：从惠州出发，经惠南大道或惠澳大道到惠阳淡水，然后由356省道往惠东方向到达沙田镇，再从沙田镇走山路进入世外梅园。
 

　
游客在农家乐体验野炊。 资料图片


　　惠州市惠城区野趣园食府客家农耕大观园

　　庄园粗绘：从江北云山沿先科大道一路前行，一座红砖红瓦的农庄式建筑群就跃入眼帘。门前的小溪水流清澈，左边有百亩果园，硕果累累时十分诱人。野趣园占地总面积20000平方米，农庄文化氛围营造得十分微妙，在回廊的好几个地方和房间内，别出心裁地安放了粗放型农耕时代的石磨、石碓，以及风车、蓑衣、木犁铧、渔具等，这些带着上世纪六七十年代、甚至是明清时代历史印迹的农具，虽然早就退出了历史的舞台，但它饱经风霜剥蚀的“容颜”，让一部活生生的东江农耕史展现在你的眼前，这些农具是农庄花费了半年多时间，从东江流域客

　　家人的聚居地一件一件沙里淘金般淘回来的，因此客人走进野趣园农家乐，仿佛走进了一座小型的东江历史博物馆。园区里的一大特色是“土灶头”，大厅内的饭桌中央都有一个硕大的土灶，以鸡、鸭、鹅为主的菜肴，以炭火现场烹煮，乡土味十足。另外还有“天光牛肉”也是一绝，选取妙龄牛犊，赶在天亮之前宰杀，其肉质既有鲜嫩滑爽的口感，又能保持营养和水分。

　　配套游玩：要说野趣园最享有盛名的就是垂钓活动，不少这方面爱好者都喜欢聚集于此，并且园区也经常举办策划垂钓赛事。除此以外园区内的配套十分齐全，包括麻将、户外拓展竞技运动、高空飞翔、篝火晚会，还可以投镖、射箭、爬绳、钻圈、荡秋千、溜滑梯，并有篮球、羽毛球、拔河等体育设施。园区还专设“儿童主题乐园”秋千、摇摇板、爬网、玩沙沙等免费项目供小朋友共拾童趣。园区还自有田园农家菜园，供游客新鲜采摘烹调食用。

　　交通：从惠城出发，进入惠州大道行驶约2公里，经三环北路转入惠民大道，沿惠民大道向东北行驶约2公里，右转到达野趣园。

　　[释义]

　　何为“农家乐”？许多人认为就是指农家餐馆，这其实只是狭义上的农家乐。广义上的农家乐，是指一种回归自然、获得身心放松、愉悦精神的新型旅游休闲产品，是为满足人们对休闲旅游的追求，融合环境、美食、休闲、参与、康体、度假、娱乐等关键因素为一体的乡村旅游。惠州的农家乐随着乡村旅游的发展而兴起，以雨后春笋之势席卷城乡大地，如今无论是近郊还是农村的腹地，都遍布着各种大大小小的农家乐，为丰富市民的业余生活发挥了重要作用。本期专题，我们来看看惠州都有哪些好吃好玩的农家乐。
  


　成都郫县徐家大院。 资料图片


　　[他山之石]

　　惠州农家乐，还有哪些地方需要改进？

　　中国现代农家乐起源于上世纪80年代，四川省郫县友爱镇开了先河。由央视网主办的“2014中国十佳魅力农家乐推介活动”来到郫县友爱镇举办，其中一个目的就是要把当地经营农家乐的成功经验分享出去。“中国农家乐第一家”、被誉为“四星级农家乐”的郫县徐家大院的模式，就很值得进行推广。

　　徐家大院的建筑以中式庭院、田园风格为主。整个大院建筑式样与附属的景观构成川西园林式建筑群体。最早修的小青瓦房最具川西民居特色，二十世纪末期修建的仿古式小楼房与本世纪初修建的房屋是现代中式建筑，各具独特的风格。并与长亭、独亭、小桥流水、喷泉、假山、长短廊等景观相映成趣，形成独具特色的美景。徐家大院还紧紧围绕郫县的特色产业盆景做文章，整个院内种植了近百个花木品种，集中国五大盆景流派之特色，充分彰显了郫县“中国盆景之乡”的绚丽多姿。

　　相比之下，惠州的农家乐多数以餐饮为主要基点发展，弘扬了客家美食文化。另外部分农家乐融合了相应的配套娱乐，也让市民能有更丰富的旅游体验，让市民在农家乐中可享受健康、休闲的旅游度假方式。但惠州的农家乐也呈现出类型单一、与本地特色结合不够紧密的特点，如惠州是滨海城市，却鲜有体现滨海特色的农家乐。另外，惠州的农家乐小而散，各家竞争激烈，缺少合理的行业规划。今后，惠州的农家乐产业如何合理科学发展，是值得业内人士思考的问题，我们也将持续关注。

　　采写记者 伍世然 实习生 温洪玉